Skaldjur är en stor favorit. När man då är sugen på något snabbt och enkelt så är en räkmacka något som jag ofta återvänder till. Fy farao så gott det är.
På bilden ovan gjorde jag en enkel variant med räkor, kokt ägg, majonäs, dill och såklart räkor. För en extra touch så rostade jag brödet i stekpannan med vitlökssmör - mums! Det hela toppades med lite brynt smör, salt, färsk och grovmalen svartpeppar och en citronklyfta.
Ingredienser
- Skalade räckor
- Majonäs
- Smör
- Skivat surdegsbröd
- Citron
- Dill
- Salt
- Peppar
- Kokt ägg
Utförande
1. Hårdkoka äggen.
2. Bryn smöret.
3. Stek macka i smör på medelvärme med vitlök, tills dess att brödskivan har fått färg.
4. Låt brödet svalna något.
5. Finhacka, alternativt smula, ägget ner i majonäs. Smaka av med salt och peppar.
5. Toppa brödskivan med räkor, majonäsen med äggbitar, dill och en citronskiva.